Одесса играла в жизни Нюренберга особую роль. Здесь он учился, стал художником, начал общественную деятельность и увлекся Революцией. Нюренберг регулярно приезжал в Одессу, что хорошо прослеживается и в его творчестве. Даже любовь к Парижу связалась с Одессой в его репутации «Одесского парижанина».

Под влиянием Одессы и французских маринистов в творчестве Нюренберга всегда присутствовали морские пейзажи. В ранних работах они выражали мечты о дальних путешествиях и сказочных странах. В Одессе он писал все, что было связано с водой: набережную, порт, Приморский бульвар, пляжи. Он часто делал выразительные натюрморты с рыбой.

В Одесском художественном музее выставлена картина Нюренберга 1915 г. «Купальщики». Одесские работы Нюренберга представлены также в Третьяковской галерее. Примечательно, что и первые выставки, и его последняя прижизненная персональная выставка в 1963 г. состоялись именно в Одессе.